La Rolling Rock est une blonde américaine brassée en Grande Bretagne sous licence de la maison mère Latrobe. C’est une Pils de belle allure, cristalline, bien saturée en bulles fines. Sa mousse blanche est très peu abondante et est faite de grosses bulles.
C’est une bière assez bien équilibrée, et rafraîchissante. Bière typiquement américaine avec peu de personnalité : elle donnerait presque l'impression de boire de l'eau s'il n'y avait une légère amertume à l'arrière-goût.
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