Blonde abricot, limpide (sur lie), saturation faible, bulle fines, mousse crémeuse peu tenace. Bonne bouche très maltée qui se prolonge, amertume faible. Arrière goût sans surprise ( malt dominant). Bonne bière douceâtre, mais qui manque des saveurs aromatiques et épicées des grandes abbayes.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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