Bière de haute fermentation, brassée à partir de malts de blé et d'orge, elle est non
pasteurisée. Son trouble caractéristique est du à sa filtration partielle et au
processus de brassage en double fermentation. Elle accompagne facilement des viandes
blanches, des poissons ou se déguste fraîche en apéritif. Son fruité est issu de
l'écorce d'orange et du coriandre.
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