Bière blanche de couleur jaune très pâle, voilée, très saturée en bulles moyennes à grosses, mousse aérée surabondante. Nez doux de céréales et d'herbe fraîche. Saveur très acide, douceur fromentacée agréable et ronde, goût très franc et très typique. Agréable, ronde mais acide et astringente.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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