Ce léxique définit les mots d'usage dans le monde de la bière. Cliquez sur un mot pour en voir la définition. Pour cibler votre recherche, vous pouvez aussi sélectionner une lettre ci-dessous.
Opération consistant à ajouter de l'eau à la farine de malt obtenue par concassage.
Enfûtage
Action de mettre en fût la biere.
Esters
Arome très volatiles se formant au début de la fermentation lorsque la température est élevée. Les esters apportent à la bière son arôme épicé ou fruité.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération
