Trappiste blonde cuivrée, troublée par ses levures, la Chimay Cinq Cents est une triple. Bien saturée, elle se coiffe d’une mousse vivante et abondante. Le nez de houblon est aromatique et frais, bien malté, avec un bouquet fruité. En bouche, la saveur est corsée, l’amertume affirmée, avec une légère astringence ; l’arrière-goût est plein et amer. Une Chimay atypique et excellente.
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