Bière blanche de haute fermentation, non pasteurisée, brassée à partir de malts de blé et d’orge. Son trouble caractéristique est dû à une filtration partielle et à un brassage en double fermentation. Son fruité vient de l’écorce d’orange et de la coriandre. Elle accompagne facilement les viandes blanches et les poissons, ou se déguste fraîche à l’apéritif.
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