Samuel Smith's Nut Brown Ale

Brown ale de Samuel Smith, à Tadcaster (Yorkshire), brassée avec l’eau dure du puits de l’Old Brewery, creusé en 1758, et fermentée dans des « Yorkshire squares » en pierre : ale plutôt sèche, à la riche couleur de noisette, aux saveurs de faîne, d’amande et de noix.