Bière dorée, transparente (sur levure ), finement saturée. Mousse abondante et stable. Nez typique de levure et de houblon, arômes fumés et acres très nets. Saveur ronde, douce et acre. Corps équilibré, ample et bien formé. Bouche acre, au léger goût fumé aromatique. De la mâche et peu d'amertume.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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