Ommegang (Abbey Ale)

Dubbel de Brewery Ommegang, à Cooperstown (New York), première bière de la brasserie, en 1997, qui fit connaître le brassage de style trappiste en Amérique. Corps plein, robe bordeaux profond et mousse aérienne ; saveurs riches et fruitées, notes de miel, de caramel et de toffee, puis une longue finale sèche. Brassée avec des malts spéciaux belges, de la racine de réglisse, de l’écorce d’orange et des épices. Amertume : 20 IBU. Disponible toute l’année.