1001 Bières
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Catégorie : Fermentation : Rechercher un nom de bière :
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Rochefort 6

Origine


Pays : Belgique

Ville : St Remy les Rochefort

Brasserie : Abbaye Notre Dame de St Remy

Caractéristiques


Type : Trappiste

Fermentation : Haute

Couleur : Rouge

Pratique


Degré d'alcool : 7.5°

Bouteilles vendues : 33 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière excellente Avis des internautes : Bière excellente
14 avis

Observations

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De couleur rouge, limpide (sur levure ), très saturée en grosses bulles, mousse peu serrée de durée moyenne. Arôme pénétrant et épicé, nez de levure aromatique et profond. Saveur douce et forte, bouche pleine, acreté légère, amertume éqilibrée. Saveur corsée légèrement piquante. Bonne bière typée.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

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