1001 Bières
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Abbaye des Rocs

Origine


Pays : Belgique

Ville : Montignies sur Roc

Brasserie : Eloir Bertiau

Caractéristiques


Type : Abbaye

Fermentation : Haute

Couleur : Marron-rougeâtre

Pratique


Degré d'alcool : 9.0°

Bouteilles vendues : 37.5 ou 75 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière bonne Avis des internautes : Bière bonne
10 avis

Observations

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De couleur marron-rougeâtre, troublée par la levure, bien saturée, mousse beige crémeuse subsistant sur 3 à 4 mm. Nez puissant, doux mais assez complexe, épicé, fort. Saveur sucrée et dense, nuances épicées, levure acre, amertume équilibrée. Corps marqué, aux tons alcoolisés profonds.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

Vous avez dit :


nano
(Belgique)

18 Oct 2012
je comfirme, à découvrir absolument pour être conquis.
verschaete
(Belgique)

10 Oct 2008
C'est une bière qui doit être connue ainsi que les autres de la brasserie. A découvrir absolument en c'est dans une magnifique région et si vous aimez les produit régionnaux vous étes aux anges. Salut