Abbaye des Rocs

Bière d’abbaye marron-rougeâtre, troublée par la levure et bien saturée, sous une mousse beige crémeuse qui subsiste sur 3 à 4 mm. Le nez est puissant, doux mais assez complexe, épicé, fort. En bouche, la saveur est sucrée et dense, avec des nuances épicées, une levure âcre et une amertume équilibrée ; le corps est marqué, aux tons alcoolisés profonds.