1001 Bières
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Bonne-espérance (abbaye de)

Origine


Pays : Belgique

Ville : Quenast

Brasserie : Lefebvre

Caractéristiques


Type : Abbaye

Fermentation : Haute

Couleur : Orange

Pratique


Degré d'alcool : 8.0°

Bouteilles vendues : 25 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière excellente Avis des internautes : Bière excellente
6 avis

Observations

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Couleur fauve-orange. Mousse abondante, serrée, de tenue correcte. Bien saturée. Arôme puissant et fin, nez de liqueur fruitée et de malt caramel. Bière douce, moelleuse, fruitée. Belle attaque ronde et acre ( levure ), goût corsé peu astringent, peu épicé, amertume moyenne. Douceur ronde aromatique
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

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