Bière d’abbaye marron-acajou, limpide, bien saturée en bulles fines, sous une mousse abondante, crémeuse, tenace et accrocheuse. L’arôme est puissant et épicé, avec un nez caramélisé rehaussé de houblon. En bouche, elle est flatteuse, avec un équilibre des saveurs d’épices et de caramel, une légère amertume, une légère âcreté et un corps moyen. La post-saveur est pleine, sans excès.
A boire avec modération peut-être, mais avec le plus grand plaisir !
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