Oud bruin de couleur marron-acajou, limpide (sur levure) et finement saturée, sous une belle mousse serrée. Au nez, les arômes fruités sont typiques, avec une odeur de vieux bois et de moisissures nobles, un nez piquant. En bouche, la saveur est aigre-douce, l’arrière-bouche amère et sucrée, étonnante. Elle manque de finesse et d’équilibre entre aigre et doux.
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