Porter 39
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Brasserie :
Française de brasserie
Une brune correcte, agréable au goût et assez forte. Bière de fermentation Hasse, goût caramélisé légèrement torréfié. Attention, son nom est trompeur, ce n'est pas un porter (bière Irlandaise disparue depuis 1973). Bon corps.
Commentaires
Selon les sources, la définition des porter est assez large. La Porter 39 est bien une
porter selon moi, car le caractère irlandais n’est pas obligatoire, et sa recette tient bien
de ce type de bière : souvent appelée brune tout simplement chez nous...
La Stout était appelée porter stout au départ.
La Porter 39 correspond à 39 kg de malt par hecto (la Pelforth brune s’appellait Pelforth
43 au départ pour la même raison).
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