Frater Ambrosius
Origine
Pays : Belgique
Ville : Schepdaal
Brasserie : Eylenbosch
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Caractéristiques
Type : Lambic
Fermentation : Spontanée
Couleur : Rose-orangée
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Pratique
Degré d'alcool : 5.0°
Bouteilles vendues : 75 cl
Avis des internautes :
3 avis
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Lambic framboisé, rose-orangé, léger trouble, mousse blanche fine abondante mais fugace. Nez très fruité, pointe acide à peine perceptible. Goût fruité très présent, douceur et acidité équilibrée et agréable, tons bruts et boisés, à peine râpeux. Equilibre nuancé de force et d'acidité fruitée.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.
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