1001 Bières
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Catégorie : Fermentation : Rechercher un nom de bière :
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Straffe Hendrik

Origine


Pays : Belgique

Ville : Bruges

Brasserie : Straffe Hendrik

Caractéristiques


Type : Spéciale

Fermentation : Haute

Couleur : Dorée

Pratique


Degré d'alcool : 5.4°

Bouteilles vendues : 25 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière excellente Avis des internautes : Bière excellente
6 avis

Observations

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Dorée, limpide, mousse blanche abondante et peu serrée mais stable, bien saturée en bulles fines. Arôme de houblon frais assez doux, saveur ferme, relative douceur maltée balancée par le houblonnage aromatique. Bière peu épicée et peu acide à la post-amertume affirmée, au goût corsé de malt.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

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