Diebels Alt

Altbier du Bas-Rhin, brassée à Issum, que la brasserie présente comme le « trésor couleur d’ambre » de la région. Le mot « Alt » renvoie au procédé ancien de fermentation haute, à 15-20 °C, d’avant la réfrigération. Goût rafraîchissant, sec et marqué par le houblon, qui s’exprime au mieux entre 5 et 8 °C ; on la sert traditionnellement dans un gobelet cylindrique de 20 cl.