Bière brun-acajou profond, limpide (sur lie), sous une mousse beige peu serrée qui s’aère, mais tient assez bien. Le nez est affirmé, vineux, très fin, aux nuances réglissées. En bouche, la saveur est d’abord piquante, puis vire à une acidité douce et boisée, avec une grande finesse de corps, un bon équilibre général et une légère post-amertume. Un vrai grand cru !
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