Stout noir ébène, mousse brune crémeuse et stable. Arôme fin et puissant, nez légèrement grillé, fragrances torréfiées et amères. Saveur mi-douce bien en bouche, fumée et corsée. Amertume fine mais marquée, post-amertume assez profonde et durable. Très bon stout bouteille amer et moelleux.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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