Bière spéciale ambrée de la brasserie Fischer, la Doreleï est écumée à l’ancienne. Son parfum, frais et assez subtil, ce qui est plutôt rare pour une bière, laisse tout de même percevoir le malt ; le nez, délicatement épicé dans son écrin de malt, est prometteur. En bouche, la Doreleï est joliment ronde : les épices et le houblon s’accordent bien et offrent un bel équilibre entre le sucré et l’amertume. L’ensemble reste harmonieux.
j'ai retrouvé une bouteille de 50cl de cette bière dans ma cave dans une vielle caisse avec d'autre alcools et oubliée depuis le déménagement en 2005, et elle doit datée entre 1996 et 1998.
Je ne sais si elle est encore bonne ? Photos disponible pour un amateur ?
J.Fdefouest(Saint Malo )
Juin 2021. En pression dans le bistro de la Madeleine à saint malo, elle ressemble un peu à l'Adelscott. Top.
Sketti(France)
Je confirme qu'en 2019, la Dorelei est encore la. J'en bois
justement ;) Gouts d'agrumes et d'epices, je la trouve plutot
rechauffante mais agreable. Une biere au gout d'automne.
Nicolas
La Fischer Réserve Ambrée est redevenue la
Fischer Doreleï au printemps 2016 ;)
Nicolas (France, Alsace )
Cette bière existe toujours, elle a juste été renommée Fischer
Réserve Ambrée et elle est toujours brassée à Schiltigheim, à
côté de Strasbourg. La Brasserie Fischer a malheureusement
fermée fin 2009 mais sa production a été transférée à la
Brasserie de l'Espérance également située à Schiltigheim.
stephane(France)
je vous confirme que vous pouvez trouver cette bière sous l'appellation "réserve
ambrée" de
la marque fisher ! elle est assez commune et distribuée par le groupe heineken ! je
pense
qu'il est possible de la trouver à québec !
et j'ai hâte de retourner à québec quitte à vous en rapporter et revoir votre
magnifique pays !
J-Paul(Québec Ca Nada)
Merci de me confirmer que tout n'est pas disparu et oublié. Le produit
"semblable" qu'elle se nomme encore Dorelei ou Fischer réserve ambrée
j'espère juste qu'on pourra en trouver au Québec, parmi les produits
de dégustation de la SAQ.
J-Paul(Québec Ca Nada)
Voilà que j'ai retrouvé la référence mais pas encore disponible au
Québec
http://www.heineken-entreprise.fr/nos-marques/notre-portefeuille.html
Merci de me tenir informer et ceux qui viendront au Québec il y a de
bonnes petites microbrasseries à essayer partout ici.
stéphane(France)
j'habite a strasbourg et je vous confirme que cette bière est introuvable en france
sous son
appellation dorelei ! cette bière présentant une cigogne sur la bouteille dans un
vitrail était
faite de façon totalement artisanale ! elle est remplacée sous le terme réserve
ambrée mais
certains vendeurs l'étiquette encore sous l'appellation dorelei mais c'est maintenant
une
bière de base dans laquelle sont rajoutés des gouts artificiels, elle n'est pas
mauvaise du tout
mais n'est qu'une imitation
GetheBeber(France)
Bonjour, je suis surpris de ce que vous dites, j'ai eu la chance de goûter de la Doreleï
en pinte pas plus tard que hier soir, à saint Martin de ré ! Délicieuse !
stéphane(France)
Sans conteste la meilleure bière ambrée du monde, après en avoir goûté
de nombreuse je reste fidèle à celle-ci, malheureusement elle n'est
plus fabriquée depuis environ 1 et demi deux ans, cependant heineken
le tueur de bière dans sa grande bonté a concédé à Fisher de faire une
bière ambrée de remplacement, qui y ressemble c'est la "fisher réserve
ambrée", ils sont allés chercher le nom très loin je vous le concède !
J-Paul(Québec Canada)
J'aime bien le goût caramel de la Dorelei cependant je pense que cette
bière n'existe plus. En aout 2007 je suis allé à Strasbourg et j'ai
tenté de visiter la brasserie Fischer. Dans des bars en Alsace où on
vendait des produits Fischer on a dit que Henekein avait acheté
Fischer et depuis ce temps il n'y avait plus de production à
Schiltigheim et plus de possibilité de trouver la Dorelei. Au Québec
la SAQ n'a jamais vendu de Dorelei quelques fois j'en ai acheté à la
caisse au liquor store.
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