La Socarrada

Bière gastronomique brassée avec du romarin et du miel de romarin : triple malt, double fermentation, sans gaz ajouté, ni filtrée ni pasteurisée, elle continue de mûrir en bouteille sur sa levure (23 IBU). Rappelle une bock sans odeur d’alcool, dominée par le romarin, le pain grillé et la croûte de pain, avec des notes de cerise, de caramel, de poire et de poivre noir ; amertume discrète. Saluée en 2012, 2016 et 2021 par l’International Taste Institute de Bruxelles. À servir entre 7 et 8 °C.