Stout noir, sous une mousse brune assez serrée et stable. Au nez, on perçoit un net arôme de malt torréfié et de caramel brûlé. Le goût est à la hauteur de l’arôme, ample et intense : amertume de café brûlé, saveur de réglisse, goût sucré, dense et très amer, bouche collante. La post-amertume est longue et intense.
J'ignore si l'on trouve encore cette stout. Il y a longtemps j'ai eu
l'occasion de la boire : c'est un repas complet ! Mousse brunâtre
consistante, grande densité presque du sirop.
Commentaires
mazzy (Belgique)
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