Bière spéciale dorée, limpide et bien saturée, sous une mousse blanche serrée et tenace. L’odeur est pénétrante et alcoolisée, à peine piquante, l’arôme malté et liquoreux. En bouche, la saveur est douce, dense, légèrement épicée, au piquant alcoolisé, avec une post-amertume affirmée, une bouche pleine et une bonne mâche. Très forte, et un peu trop sucrée.
Ici, tout comme pour le Gulden Draak, le taux d'alcoolémie n'est pas à
jour. Passée à 8° après le rachat de la brasserie Bios par Van
Steenberghe, la Piraat, La Boucanner et la Gulden Draak sont passées à
8° puis, suite à une chute des vente est remonté à 10.5°.
La Boucaneer et la Piraat sont toutes les deux tirées à la même pompe,
leur nom difère pour la raison que dans certains pays des noms
similaires existent.
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