1001 Bières
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La Bavaisienne

Origine


Pays : France

Ville : Bavay

Brasserie : Theillier

Caractéristiques


Type : Garde

Fermentation : Haute

Couleur : Ambrée

Pratique


Degré d'alcool : 7.5°

Bouteilles vendues : 25 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière moyenne Avis des internautes : Bière moyenne
5 avis

Observations

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Garde ambrée, limpide, filtrée, à la mousse beige claire serrée et formant un chapeau stable sur le verre. Nez riche de malt légèrement fumé et de houblon, arômes assez intenses. Saveur assez sèche, rondeur du malt, bouche peu sucrée, au fruité équilibré et à l'amertume présente mais sans excès.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

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