La Bavaisienne

Bière de garde ambrée, limpide et filtrée, sous une mousse beige clair, serrée, qui forme un chapeau stable sur le verre. Le nez est riche, sur le malt légèrement fumé et le houblon, avec des arômes assez intenses. En bouche, la saveur est assez sèche, avec la rondeur du malt ; la bouche est peu sucrée, au fruité équilibré et à l’amertume présente, sans excès.