Rochefort 10
Origine
Pays : Belgique
Ville : St remy
Brasserie : Abbaye trappiste
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Caractéristiques
Type : Trappiste
Fermentation : Haute
Couleur : Acajou
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Pratique
Degré d'alcool : 11.3°
Bouteilles vendues : 33 cl
Avis des internautes :
59 avis
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Acajou foncé, limpide (sur levure), mousse beige fugace, bonne saturation. Intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. Saveur moelleuse, puissante, bouche ample, épicée, légèrement acre et piquante. Notes fruitées de prune mûre et cacao. Amertume assez faible. Corps fin, noble et racé. Un must !
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.
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