1001 Bières
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St Sixtus

Origine


Pays : Belgique

Ville : Westvleteren

Brasserie : Abbaye de St Sixtus

Caractéristiques


Type : Trappiste

Fermentation : Haute

Couleur : Marron foncée

Pratique


Degré d'alcool : 9.9°

Bouteilles vendues : 33 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière excellente Avis des internautes : Bière excellente
8 avis

Observations

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Trappiste marron foncée, troublée par la levure, mousse beige fine, peu tenace, mais subsistant sur 2 mm. Arôme sucré riche, profondeur liquoreuse Goût sucré, saveur de levure riche et ronde, bière collant les lévres par sa teneur en sucre. Bière agréable, mais manque d'équilibre (trop sucré)
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

Entraîne-toi à utiliser cette tireuse à bière

Sauras-tu remplir le verre avec cette tireuse à bière ?

Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

Vous avez dit :


JacquesL
(France)

14 Dec 2012
Le top du top cette Trappiste qui se déguste bien avec une planche de fromage de trappiste. Malheureusement difficilement trouvable dans le commerce et avec certitude une des meilleures bières du monde dans sa catégorie ! Un connaisseur frontalier
Duke
(France )

18 Mai 2009
Hum!! Excellente la Sixtus mais effectivement elle n'est plus commercialisée, mais elle l'a été il y a quelques années. Je me souviens étant frontalier de mes petites incursion en Belgique juste pour aller en déguster une petite. Celle qui y ressemble le plus à mon goût et que l'on trouve dans le commerce tout au moins en Belgique serait la St Bernardus.
Tonton louis
(Luxbg + Philippines)

16 Oct 2008
C'est fort, c'est super bon et ca se boit que dans la cour de l'Abbaye. Les St Sixtus ne sont pas commercialisées, il faut doinc s'y rendre pour les apprécier. Mais, croyez moi, ca vaut le déplacement.
bomalsone
(France)

16 Oct 2008
Le gout de l'abt est très particulier avec un goût caramélisé léger et non pas sucré. elle n'est pas trop sucré et je n'ai jamais remarqué un quelconque collage des lévres après en avoir bu, sauf si le verre est déjà collant! Elle fut reconnu par les pairs sur un sondage qui tourna il ya 5 ans comme une des meilleures bières au monde!! Il faut rappeler que les bières de l'abbaye sont difficiles à obtenir,çà ressemble à un parcours du combattant et que les moines se refusent à augmenter la production. Pour une fois que l'histoire n'est pas de mondialisation, faites le remarquer.... The Bômal's one