St Sixtus Extra
Origine
Pays : Belgique
Ville : Westvleteren
Brasserie : Abbaye de St Sixtus
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Caractéristiques
Type : Trappiste
Fermentation : Haute
Couleur : Acajou
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Pratique
Degré d'alcool : 8.0°
Bouteilles vendues : 33 cl
Avis des internautes :
2 avis
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Trappiste acajou, limpide (sur lie), mousse crémeuse de durée moyenne, correctement saturée. Nez piquant d'alcool très profond et doux, arômes complexes de levure. Saveur puissante, ronde, épicée. Bouche ample marquée. Arrière goût fondu et durable, velouté des levures, équilibre doux et fort.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)
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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.
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