1001 Bières
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Imperial russian stout

Origine


Pays : Angleterre

Ville : Staines

Brasserie : Courage

Caractéristiques


Type : Stout

Fermentation : Haute

Couleur : Noire

Pratique


Degré d'alcool : 10.0°

Bouteilles vendues : 17 cl

Avis des internautes : Avis des internautes : Bière a vomir Avis des internautes : Bière a vomir
3 avis

Observations

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Stout noir, mousse brune assez serrée et stable. Au nez, on perçoit un net arôme de malt torréfié et de caramel brûlé. Le goût est à la Hasseur de l'arôme : ample, intense. Amertume de café brûlé, saveur de réglisse, goût sucré, dense et très amer. Post-amertume longue, intense. Bouche collante.
(Source Cyril PAGNIEZ 1991-1997 : http://www.trappistbeer.net)

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Le verre parfait c'est : trois quart de bière et un quart de mousse. Evidement il faut remplir le verre de bière sans le faire déborder. Pour réussir, il faut jouer sur l’inclinaison du verre et l’éloignement de la tireuse à bière. Plus le verre est incliné et proche de la tireuse à bière, moins vous formerez de mousse. A vous de bien le positionner et le bouger pendant le remplissage.

Vous avez dit :


mazzy
(Belgique)

28 Oct 2008
J'ignore si l'on trouve encore cette stout. Il y a longtemps j'ai eu l'occasion de la boire : c'est un repas complet ! Mousse brunâtre consistante, grande densité presque du sirop.